Слова «дыета» часта ўганяе людзей у тугу. Не ўсіх вабіць перспектыва штодня харчавацца прэснымі стравамі, пастаянна сябе абмяжоўваць і адмаўляцца ад «вкусненького».
Аднак не так страшны чорт (у нашым выпадку — дыетычнае харчаванне), якім яго малююць. Самаабмежаванне і посная ежа ставяцца не да ўсіх дыет. Да прыкладу, бялковая дыета цалкам пажыўная. Спыніўшыся на ёй, вы ў кароткі тэрмін паменшыце вага, не адмаўляючы сабе пры гэтым у гэтак любімых усімі намі малочных , мясных і рыбных прадуктах.
Сутнасць бялковай дыеты простая — мінімум вугляводаў і тлушчаў, максімум бялкоў. Мінімум — не азначае поўнае адсутнасць. Тлушчы і вугляводы — жыццёва неабходныя ў рацыёне чалавека. Аднак спажываць іх бялковая дыета прадпісвае ў выглядзе невялікіх порцый, разам з потнымі відамі мяса, рыбы і іншых відаў бялку.
Памятаеце галоўнае правіла дыетычнага харчавання: ні адна дыета не павінна прычыняць шкоды арганізму.
Бялок – «падмурак і сцены» клетак і органаў чалавека. Яго павелічэнне ў рацыёне ўмацоўвае арганізм і нармалізуе вагу. Але каб цаглінкі чалавечага арганізма трымаліся моцна, іх трэба "цэментаваць" і "змазваць" іншымі рэчывамі.
Найлепшы «змазачных матэрыял» — гэта тлушчы. Але ўжываць іх варта ў строга нормированном колькасці. Лішак вядзе да розных праблемах, з якіх атлусценне — яшчэ не самая сур'ёзная.
Вугляводы — крыніцы энергіі. Але іх колькасць у параўнанні з бялком павінна быць істотна ніжэй. Калі не выдаткоўваюцца калорыі, яны адкладаюцца ў выглядзе дадатковых кілаграмаў. Хочаце быць у форме — сцеражыцеся салодкага, выпечкі, бананаў, вінаграду, інжыра і іншых крыніц вугляводаў.
Існуе шэраг правілаў, выкананне якіх зробіць паспяховай любую дыету.
Вось асноўныя з іх:
Як і любы іншы спосаб скідання лішняга вагі, бялковая дыета для пахудання мае свае перавагі і свае мінусы.
Да безумоўным плюсаў бялковай дыеты ставяцца наступныя моманты:
Мінусаў у бялковай дыеты значна менш, але яны ўсё ж ёсць:
Ніжэй прадстаўлена самая поўная табліца прадуктаў, найбольш багатых бялком. У табліцы паказана ўтрыманне бялкоў і тлушчаў на 100 г прадукту. Захавайце табліцу і раздрукуйце пры неабходнасці.
Печаны, варанае, паравое, тушанае — спосабы прыгатавання ежы пры бялковай дыеце. Сырымі дазваляецца ўжываць гародніна і садавіна. Па жаданні іх таксама можна падвергнуць цеплавой апрацоўцы.
Стравы гэтага меню не будуць дакучаць. Галоўнае памятаць, што ў абавязковым прыёме ежы павінна прысутнічаць 150-200 грам бялку. Варыяцыі страў залежаць ад працягласці дыеты. Спецыяльны рэжым можа быць разлічаны на 7, 10, 14 і 30 дзён.
Каб вызначыць, ці падыходзіць вам бялковая дыета, прапануем для пачатку выпрабаваць дыетычнае меню на тыдзень. У гэты варыянт меню на 7 дзён вы можаце ўносіць свае праўкі ў залежнасці ад асабістых пераваг або пераноснасці арганізмам тых ці іншых прадуктаў.
| Дзень 1 | Сняданак | нятлусты тварог, чай/кава без цукру |
| Перакус | 1 яблык | |
| Абед | ялавічына тушаная з гароднінай | |
| Перакус | шклянку звычайнага кефіру або ёгурта без дабавак | |
| Вячэру | агародніннай суп | |
| Дзень 2 | Сняданак | аўсяная каша з даданнем сухафруктаў, чай ці кава без цукру |
| Перакус | 1 апельсін | |
| Абед | курыны булён з гароднінай | |
| Перакус | тварогавай сырок без дабавак | |
| Вячэру | запечаная рыба з зелянінай і спецыямі | |
| Дзень 3 | Сняданак | амлет з яечных бялкоў, чай ці кава без цукру |
| Перакус | жменю ягад або адзін фрукт | |
| Абед | суп з брокалі і курыным філе | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | адварная рыба і гародніна | |
| Дзень 4 | Сняданак | нятлусты тварог, чай/кава |
| Перакус | адзін шклянку свежавыціснутага соку | |
| Абед | рыба на пару з рысам, 100 грам салаты з гародніны | |
| Перакус | жменю арэхаў | |
| Вячэру | агародніннай булён | |
| Дзень 5 | Сняданак | два вараных ўкрутую яйкі з кавалачкам хлеба грубага памолу, чай ці кава без цукру |
| Перакус | 1 печаны яблык | |
| Абед | 200 г ялавічыны тушанай з фасоллю | |
| Перакус | шклянку кефіру або ёгурта без усялякіх дабавак | |
| Вячэру | запечаная рыба і салата з гародніны | |
| Дзень 6 | Сняданак | 2 блинчика з тварагу, чай ці кава без цукру |
| Перакус | цэлы апельсін альбо палова грэйпфрута | |
| Абед | 200 г вінегрэта, адварное мяса | |
| Перакус | два звараных укрутую яйкі | |
| Вячэру | курынае філе на пару, з салатай | |
| Дзень 7 | Сняданак | рыба на пару з гарнірам з спаржы, чай/кава без цукру |
| Перакус | яблык | |
| Абед | цяляціна ў збанку з гароднінай | |
| Перакус | несалодкі тварог | |
| Вячэру | суп з фрыкадэлькамі |
Імклівыя вынікі ў пахуданні гарантуе цвёрдая бялковая монодиета – у дзень дазваляецца харчавацца толькі адным выглядам прадуктаў без дадання алею і спецый. Абавязкова выпіваць каля 2 літраў вады штодня. Кава не дазваляецца. Пры такім рэжыме харчавання цалкам магчыма скінуць 10 кг за 10 дзён.
Прыкладны рацыён пры бялковай мона-дыеты:
| Дзень 1 – яечны | У гэты дзень дазваляецца ўжываць толькі варенные яйкі |
| Дзень 2 – рыбны | Паравая або вараная рыба – галоўнае страва. |
| Дзень 3 – тварогавай | Нятлусты тварог, рэкамендуемы аб'ём – да 1 кг. |
| Дзень 4 – курыны | Варанае або печаны курынае філе без скуркі. |
| Дзень 5 – бульбяны | Да ўжывання дазваляецца толькі бульба ў мундзірах. |
| Дзень 6 – ялавічны | Адварная ялавічына ці цяляціна складаюць рацыён гэтага дня. |
| Дзень 7 – агародніннай | Сырыя, вараныя, паравыя гародніна – ежа на ўвесь дзень. Забаронены толькі бульба. |
| Дзень 8 – фруктовы | Перавагу пажадана аддаваць плёну, якія маюць кіслявы густ. Забароненыя бананы і вінаград. |
| Дзень 9 – кефірные | Нятлусты або з нізкім утрыманнем тлушчу кефір будзе ежай. |
| Дзень 10 – шыпшыннік | Гэты дзень належыць напояў, як мінімум трэба выпіць літр адвара шыпшынніка. |
Пасля такой дыеты вынік будзе відавочны. Але частыя монодиеты могуць і нашкодзіць, асабліва сістэме стрававання. Гэта быў строгі варыянту бялковай дыеты. Гэтыя ж дзесяць дзён можна харчавацца падобным рацыёнам, як пры тыднёвым пахуданні.
| Дзень 1
| Сняданак | нятлусты тварог, зялёны чай |
| Перакус | адно яблык | |
| Абед | тушеный трусік з адварным гарошкам або спаржавай фасоляй | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | запечаная рыба і салата з памідораў з салатай і цытрынавым сокам | |
| Дзень 2
| Сняданак | аўсяная каша з садавінай, чай/кава без цукру |
| Перакус | палова або цэлы грэйпфрут | |
| Абед | ялавічына тушаная ў збанку з гароднінай | |
| Перакус | шклянку малака | |
| Вячэру | вараная марская рыба, вараная дзікі (карычневы) рыс | |
| Дзень 3 | Сняданак | 2 вараных яйкі, 2 кавалачка суцэльна-збожжавага хлеба, «пусты» чай |
| Перакус | жменю сухафруктаў | |
| Абед | агароднінны суп з фрыкадэлькамі | |
| Перакус | шклянку ёгурта | |
| Вячэру | курынае філе запечанае з гароднінай | |
| Дзень 4 | Сняданак | шклянку кефіру і 2 суцэльна-збожжавых хлебца або дыетычнае печыва |
| Перакус | печаны яблык | |
| Абед | цяляціна і просты салата з памідораў і перцу | |
| Перакус | жменю арэхаў | |
| Вячэру | марскі кактэйль з марской капустай | |
| Дзень 5
| Сняданак | нятлусты тварог з сухафруктамі, зялены чай без цукру |
| Перакус | цэлы апельсін | |
| Абед | тушаная рыба і памідоры пад цытрынавым сокам | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | курыныя паравыя катлеты і салата | |
| Дзень 6
| Сняданак | 2 вараных яйкі, агародніннай салата і гарбату/кава без цукру |
| Перакус | адно яблык | |
| Абед | цяляціна тушаная з капустай | |
| Перакус | шклянку нятлустага малака | |
| Вячэру | вараная фасоля з агароднінным салатай, кефір | |
| Дзень 7 | Сняданак | малочная каша |
| Перакус | пару сухарыкаў і чай | |
| Абед | тушаная курыная печань з таматамі і перцам | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | рыбныя кансервы і салата з агуркоў, перцу і лісця салаты | |
| Дзень 8 | Сняданак | некалькі печаная сырнікаў і чай без цукру |
| Перакус | свежы сок з садавіны ці ягад | |
| Абед | вараная цяляціна з квашанай капустай | |
| Перакус | ёгурт без дабавак | |
| Вячэру | салата з вараных яек і агародніны, кефір | |
| Дзень 9 | Сняданак | запечаная марская рыба са спаржай, чай ці кава без цукру |
| Перакус | любы цытрус | |
| Абед | цяляціна з вараным гарошкам | |
| Перакус | тварог з арэхамі | |
| Вячэру | вінегрэт і фрыкадэлькі | |
| Дзень 10
| Сняданак | аўсяная каша, чай/кава без цукру |
| Перакус | яблык | |
| Абед | курыныя сасіскі, салата з капусты і агуркоў пад цытрынавым сокам | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | агародніннай суп з брокалі | |
| Дзень 11 | Сняданак | фруктовы салата, зялены чай |
| Перакус | жменю арэхаў | |
| Абед | тушаная ялавічына, вінегрэт | |
| Перакус | суфле з тварагу | |
| Вячэру | рыба, запечаная са спецыямі, вараныя гародніна | |
| Дзень 12 | Сняданак | вараныя яйкі, суцэльна-збожжавыя перапечкі, чай |
| Перакус | агародніннай фреш | |
| Абед | агародніннай суп з курынай грудкі | |
| Перакус | нятлусты тварог | |
| Вячэру | трус, тушаная з гароднінай | |
| Дзень 13
| Сняданак | шклянку малака і дыетычнае печыва |
| Перакус | пара хлябцоў грубага памолу | |
| Абед | вараная курыца з рысам, салата з гародніны | |
| Перакус | шклянку ёгурта без дабавак | |
| Вячэру | рыбны суп, салата з памідораў | |
| Дзень 14 | Сняданак | тварог з садавінай, чай ці кава без цукру |
| Перакус | жменю свежай або размарожанай ягад | |
| Абед | ялавічына, тушаная з фасоллю | |
| Перакус | шклянку кефіру | |
| Вячэру | марскі кактэйль з агароднінным салатай |
Праседзеўшы два тыдні на бялковай дыеце, таксама цалкам рэальна страціць да 10 кг. Але ў адрозненне ад 10-дзённай праграмы, вага сыходзіць плаўна і ў зберагалым для арганізма рэжыме.
Самыя вынослівыя людзі могуць выбраць і 30-дзённую праграму пахудання. Прынцып аналагічны, але, спатрэбіцца значна больш сілы волі. Праўда, усё кампенсуецца уражлівымі вынікамі. Некаторым атрымоўваецца скінуць за такі кароткі тэрмін да 20 кг.